休假的午後，回想著朋友曾經介紹過的這家咖啡廳，不論是純白簡約的店面設計和咖啡沖泡的方式，都是我很嚮往的咖啡廳。【Neccesary Workshop】的店名也許聽起來很不像是一家咖啡廳，但老闆命名的由來則是秉持著"咖啡，是我們生活的必需品"的經營理念，以自家烘焙的優質咖啡豆去沖泡出屬於他們的特色的咖啡，也希望讓咖啡成為每位客戶的必需品。
【Neccessary Workshop】店家地理位置
地址：104台北中山區雙城區43巷33號1樓（近中山國小站，從1號出口步行約10分鐘內）
營業時間：週一至週日 上午12:30-下午19:00（週二公休）
聯絡電話：0966-306-869
店家網站：https://necessary-workshop.business.site/
IG賬號：neccessary_workshop
Google 地圖：
由於店家位於巷弄間，位置會比較難找，在此也附上店家的google位置供大家參考。
一進店家的右邊就可以看見一台純白色的烘豆機，很少看到咖啡廳會設有這種烘豆機在店裡面。
▲而料理台也非常的簡約，擺設了一些沖煮咖啡的器具和一些裝飾品。店内也有提供免費WIFI，可以讓客人舒適地待上一整天~~
店家裡的座位不多，多為2-4人座，以及料理台前設置的吧檯座椅，而較為特別的是這個小小的電影區，又擺了一張沙發，營造一種很chill的感覺。而在投影幕的旁邊還特別擺設了幾壺店家特製的手冲咖啡供客人免費試喝。
這杯是用玻利維亞的咖啡豆去做淺度烘焙，並用手沖的方式去沖泡，所以口味會有點偏酸，苦味少一些，且帶有水果的風味，很順口~~而老闆娘端上這杯咖啡時，還有貼心地附上我所點的咖啡的來源資訊~~
店家老闆娘都有在手工烘焙一些甜點，而最新推出的甜點樣式，都會不定期地在IG或官網做更新喔~~大家可以去追蹤他們的IG！這次我點的是焦糖香蕉重磅蛋糕，吃起來不會油膩，也不會死甜~~推！
我朋友點了抹茶生乳酪蛋糕，吃起來口感綿密，奶味很足，而慢慢地帶出濃濃的抹茶味~味道很漸層~如果你是抹茶控，這一定會讓你愛不釋口，一口接著一口。
如果想找一個有質感的店家，來杯適合自己的咖啡，看著喜歡的書，享受著愜意的午後，【Neccessary Workshop】一定會是你口袋清單之一，讓它成為你的"必需品"。另外，店家老闆和老闆娘也是位愛貓之人，但如果想要看到闆貓“南哥”和“結巴”的微服出巡，再請留意出沒的時間喔~~每週一、四的中午12:30-13:30。
*店家還有開設一些咖啡相關的課程喔~~如果有興趣的朋友，可以到店內向老闆和老闆娘詢問詳情喔~
更多 Necessary Workshop 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～
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